Фризия Пекарня приглашает на праздник!

Что такое рохоброд и с чем его едят? Где находится Фрисландия и чем она знаменита? Почему именно этот новый вид ржаного хлеба в Украине, житнице Европы?

Ответы на эти вопросы узнали гости Пасхального Праздника во Фрисландском стиле, организованного ООО Фризия Пекарня 22 апреля в конференц-зале гостиницы Харьков. Праздник посетили представители прессы, харьковского бизнеса, а также почетные гости предприятия. Директор ООО Фризия Пекарня, Валерий Польщиков, поприветствовал гостей и рассказал о том, как все начиналось...

Как был пройден путь от понравившегося фрисландского хлеба и убежденности в том, что такой полезный, вкусный и сделанный вручную продукт понравится украинцам - до налаживания сотрудничества с лучшими мастерами из Нидерландов и открытия пекарни в Харькове.

Одним из наших почетных гостей был Рон Келлер, посол Королевства Нидерландов в Украине. Посол отметил важность совместных нидерландско-украинских проектов в области предпринимательства, рассказал о первом продукте ООО Фризия Пекарня – фрисландском рохоброде и наконец, открыл взорам присутствующих живописную пирамиду из рохоброда!

Снимая фрисландский флаг, накрывавший пирамиду, посол заволновался: «Первый раз за историю моей работы в качестве посла Нидерландов я стою возле флага Фрисландии. И очень этим горжусь!» Наш Мастер, Пекарь-Чемпион из Фрисландии Госсе Чулкер, тоже приехал на наш праздник!

Госсе рассказал гостям о своей семье потомственных пекарей и о том как в течение 275 лет хранился и передавался в семье Чулкер от отца к сыну рецепт лучшего рохоброда во Фрисландии.

На глазах у присутствующих Госсе посвятил своего ученика, украинского пекаря Юрия Абашева в Мастера Рохоброда – ведь Юрий точно так же как Госсе не отступает ни на шаг от высоких стандартов качества и вкладывает в свою профессию всю душу! Каково же мнение научно-исследовательских кругов о таком необычном продукте как рохоброд?

Свои авторитетные взгляды изложили Галина Михайловна Лисюк д.т.н., проф., зав.кафедрой хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов ХГУПТ и Евгений Владимирович Руденко, директор Института животноводства УААН, д.в.н., член - корреспондент УААН, эксперт по вопросам безопасности продуктов питания. Оба уважаемых эксперта отметили уникальную технологию производства рохоброда, которая позволяет сохранить в хлебе большое количество полезных веществ, содержащихся в зерне ржи.Но лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать!

Во время долгожданной дегустации, которая проходила в ресторане «Континент», выбор блюд и напитков смог удовлетворить взыскательный вкус. Гости не только попробовали вкуснейшие закуски из рохоброда (канапе и десерт, приготовленные шеф-поваром ресторана «Континент»), но и продукты, привезенные Госсе Чулкером из Фрисландии, а также пообщались друг с другом в уютной обстановке. Все смогли лично убедиться, что рохоброд в сочетании с украинскими продуктами – это настоящий деликатес!